En voie de devenir l’un des meilleurs chefs au Canada, Jeremy Charles a perfectionné son art pour le gibier et les fruits de mer dans ses restaurants Raymond’s et Merchant Tavern de St. John’s. Plus récemment, Jeremy a passé une soirée sur la côte de Terre-Neuve avec sa famille et ses amis à cuisiner des plats allant d’un ragoût de pêcheur à de la perdrix grillée. Consultez les recettes ici et inspirez-vous-en pour votre prochain repas de l’automne.