Votre poêle est prétraitée et deviendra plus antiadhésive avec le temps. Après de nombreuses utilisations et beaucoup d’amour, votre poêle deviendra encore plus antiadhésive. Pour de meilleurs résultats, lavez et séchez la poêle, puis appliquez une légère couche d’huile sur toutes les surfaces une fois que vous avez reçu votre poêle. Pour bien sécher la poêle, chauffez-la sur la cuisinière pour faire évaporer toute eau résiduelle avant d’appliquer l’huile. Après chaque lavage, enduisez légèrement toutes les surfaces et essuyez tout excès d’huile avec un linge à vaisselle propre.
Cuisinez un plat qui remplit la poêle, utilisez de l’huile ou de la matière grasse et cuisez-le à une température constamment élevée dans votre four; c’est un excellent point de départ. Consultez nos recettes pour vous inspirer.
Oui, vous pouvez utiliser du savon à vaisselle. Et oui, une partie du traitement pourrait disparaître dans le processus. Mais c’est correct. L’huile ou la matière grasse que vous utiliserez lors de votre prochaine préparation culinaire vous aidera. Par contre, ne la mettez jamais au lave-vaisselle.
Immédiatement après le lavage, chauffez votre poêle sur la cuisinière pour faire évaporer toute eau résiduelle. Ensuite, immédiatement après le séchage, enduisez légèrement toutes les surfaces d’une huile neutre raffinée comme l’huile de canola. Essuyez tout excès d’huile avec un linge à vaisselle propre.
Un chiffon imbibé d’une solution composée d’une mesure de vinaigre pour deux mesures d’eau vous permettra d’éliminer la plupart des petites taches de rouille. Si la surface rouillée est rugueuse, vous pouvez utiliser de la laine d’acier ou même du papier sablé de 220 grains.
Vous pouvez traiter à nouveau votre poêle à l’aide d’un four ou d’une cuisinière.
Pour le four : Utiliser un chiffon pour recouvrir la poêle d’une fine couche d’huile de cuisson neutre sur toutes les surfaces et frotter tout excès d’huile avec un nouveau chiffon. Ensuite, mettez-la au four à 260 °C (500 °F) pendant une heure.
Pour la cuisinière : Chauffer la poêle sur la cuisinière à feu doux ou moyen. Ensuite, utilisez un chiffon pour recouvrir la poêle d’une fine couche d’huile de cuisson neutre sur toutes les surfaces et réglez le feu à température élevée. Chauffer la poêle jusqu’à ce qu’elle commence à fumer et laissez-la sur le feu jusqu’à ce que la poêle cesse de fumer. Votre poêle sera chaude,
alors n’oubliez pas d’utiliser des gants de cuisine (nous les préférons en silicone) lorsque vous la manipulez.
Non, la poignée finira par devenir aussi chaude que la poêle elle-même. Utilisez un couvre-poignée, un gant ou une serviette de cuisine. Veillez également à éloigner la poignée de l’extérieur de la cuisinière afin d’éviter tout contact accidentel.
La languette à l’avant de la poêle a été conçue pour encourager l’utilisation des deux mains. Même si cette poêle est très légère par rapport à d’autres poêles en fonte, il est préférable de la soulever à deux mains.
Oui. Ne mettez pas votre poêle dans un feu chaud pour brûler les aliments et ne mettez pas une poêle chaude dans de l’eau froide. Le choc thermique causé par la différence de températures peut entraîner la déformation de la poêle. Réchauffez-la graduellement lorsque vous l’utilisez sur un poêle à induction.
Non, ne la mettez pas au lave-vaisselle. Elle rouillera... Et s’il y a de la rouille, ce n’est pas bon signe. Pour éviter qu’elle ne rouille, lavez notre poêle à la main et chauffez-la sur une cuisinière pour évaporer toute eau résiduelle. Lorsque vous ne l’utilisez pas, rangez-la dans un endroit frais et sec. Ne la laissez pas à l’extérieur.
Les aliments acides comme les tomates, le vin et le vinaigre balsamique élimineront le traitement de votre poêle. Cela dit, ne négligez pas le traitement. Gardez simplement votre poêle bien huilée et vous pourrez vous en servir tranquillement.
14 : diamètre de 35,6 cm (14 po), surface de cuisson de 30,5 cm (12 po)
12 : diamètre de 30 cm (12 po), surface de cuisson de 25 cm (10 po)
10 : diamètre de 25 cm (10 po), surface de cuisson de 20 cm (8 po)
8 : diamètre de 20 cm (8 po), surface de cuisson
de 15 cm (6 po)
Nos poêles en fonte sont lourdes partout où elles doivent l’être et fines là où elles ne le doivent pas.
14 : 4,4 kg (9,8 lb) | 12 : 3,1 kg (6,9 lb) | 10 : 2,2 kg (4,8 lb) | 8 : 1,4 kg (3,0 lb).
Oui, vous pouvez frotter vigoureusement votre poêle.
La poêle en fonte YETI 14 coûte 380 $, 12 coûte 330 $, la poêle YETI 10 coûte 250 $ et la poêle YETI 8 coûte 200 $.
Nous utilisons des méthodes de moulage d’époque ainsi qu’un moule semblable à de la céramique plutôt que des moules de sable souvent utilisés pour les poêles en fonte standard pour un fini hyper lisse offrant une barrière naturellement antiadhésive.
La plupart des poêles en fonte présentent ces marques, mais comme nos poêles sont fabriquées avec un moule en céramique pour produire un fini hyper lisse, ces marques peuvent être plus visibles. Elles ne sont pas considérées comme des dommages et n’affectent pas la performance de votre poêle, et au fil du temps, elles se rempliront grâce au traitement.